橋頭麻辣鍋 @ Iris 愛說話

好一陣子沒吃麻辣鍋，之前聽好姊妹盈芳大力推薦橋頭麻辣鍋，這家也算是老字號的麻辣鍋被另一個老饕好友評比為：「全台北最好吃的麻辣鍋」，聽她們這麼讚賞，讓我一直很想去嚐嚐這傳說中的好味道。前兩個星期看到「食尚玩家」兩個痞子-浩角翔起也在介紹這家麻辣鍋，彷彿在告訴我：「不要猶豫了，趕緊訂位吧…」剛好，之前公司的同事要遠行(其實不過就是去印度旅行2星期而已...)，加上幫忙發想一下新的提案，當然，最重要的還是不免俗的要聽他們發發牢騷，於是就約了星期三晚上小聚。

碰面前，我的前老闆Sylvia就告訴我，她覺得橋頭沒有鼎旺跟鼎王好吃。其實她從學生時代就超愛鼎旺的，這幾年也很大力推薦，所以我們的聚餐也常約在那邊。的確，鼎旺真的很好吃!特別是招牌雞腳我想應該沒有別的地方吃的到，不過，還是想試試看新的味道…

星期三晚上赴約前我先去醫院打針，很豬頭的沒帶藥單，所以還飆回家拿，也因此遲了半小時才到…真的對大家很抱歉啦!! 橋頭麻辣鍋最棒的地方是交通很方便喔!捷運搭到忠孝敦化站出來大約3分鐘就到了。跟一般店面大多位在馬路旁不同，橋頭麻辣鍋在一棟舊公寓的2樓，而且店內的裝潢普通還有點偏舊，但即便如此生意還是很好，還常有明星造訪，可見東西應該真的很好吃!

到的時候當然大家已經點了一堆菜啦…太好了!我只要負責吃就好啦! 這裡的鍋除了招牌的麻辣之外，還有清湯、牛奶、咖哩等選擇，因為想試試看不一樣的，所以我們選擇牛奶鍋跟小辣的麻辣鍋搭配。

這些是大家點的菜，總共點了沙朗牛肉、梅花豬肉、牛肉丸子、豆皮、豬血糕、花椰菜、大陸妹、油條、凍豆腐、牛筋、魚餃、杏包菇、廣生麵。(ㄟ~好像沒點到肥腸跟招牌的手工蝦丸...沒關係啦!也吃不完啦!!)

麻辣湯頭很讚!濃濃的湯頭、不會過辣，覺得還滿溫和的，只是因為我才剛做完一個小手術，覺得還是節制一點比較好，所以不敢吃太多…不過，我的最愛-油條放在裡面大約3~5秒後拿起來，吸了湯之又還是脆脆的口感，真的讓我無法抗拒!而煮的軟爛的牛筋大家也都讚不絕口!!

不過說到那牛奶湯…個人是覺得香氣十足，但嚐起來的味道沒有這麼濃郁，有的時候還覺得有點像豆漿，相較之下還還覺得昆明街的錢都小火鍋是物超所值的選擇…不過因為我不能吃太多辣的，所以大部分還是以吃牛奶鍋為主，不管是牛肉、豬肉在這邊煮過之後，淡淡的裹著牛奶香一起入口還是讓這些新鮮的食材加分!尤其最後我們把所有的大陸妹都放到鍋裡煮，蔬菜的鮮甜加上經過長時間熬煮的湯頭，整個湯好喝到不行，而且蔬菜也有股很特別的甜味。本來大家都覺得很飽了，又因為這樣，把蔬菜全部吃光了!!

還有一個比較特別的，是這裡的麵條-廣生麵(就是上面圖片左側的麵條)。其實他就是港式的撈麵，可能因為老闆是香港人所以才提供這樣的麵條。第一次放在麻辣鍋裡吃滋味很不錯，我也滿喜歡這種Q彈的口感!好吃!!

大家就一邊吃吃、聊聊，不知不覺也到了11點，因為他們隔天要上班，只好依依不捨的說再見。

這兩位都是帶過我的老闆...左邊是很幸福、要去印度2個星期的無敵大好人Robecca，右邊是很愛搞笑的Sylvia，我之前很愛頂嘴、又常給他們臉色看，辛苦你們了!! (後面那位小姐很搶戲喔...)