Iris 愛說話

我們都說很懂門道、真正內行的人是"巷子內的"←(台語發音)，那麼我想，在巷子內的店家賣得應該都是真正的好味道，否則怎麼吸引客人上門? 而且有的一賣就超過60年...西門町巷弄內的"萬國酸菜麵"就是最好的例子!!

它真的就在這樣的一條巷子裡

話說我年輕的時候還滿常跟朋友到巷口的"楊記玉米冰"吃冰，娘家搬到西門町附近也幾年了，也曾在漢口街、中華路交叉口的辦公室上過幾年班，其間不曾造訪過這家老店。一直到我結婚後、有天跟林桑看到電視介紹才發現先前一直錯過這個就在我家附近的美食。找個假日來嚐鮮之後，就算一個人我也三不五時會來點碗麵加兩道小菜，只因它獨特的味道實在令人想念，而且也不是隨處就吃的到。

後來才知道，國片"聽說"裡面，彭于宴第一次請女主角陳意涵吃麵的地方就是這裡ㄝ~

進入巷子裡來，會先看到門口的煮麵攤

接著，就是他們煎蛋的地方

煎蛋? 為什麼有這麼多荷包蛋? 因為這裡的特色之一就是幾乎每碗麵都會加一顆煎的香噴噴的半熟蛋。蛋的需求量很大，所以煎蛋的地方很重要呢!!

最後就進入這個不大的、吃麵的空間 (中午用餐時間尤其客滿!)

第一次來的客人若沒有概念，兩邊的牆上都有可以參考的圖片~

這是這裡的點菜單

我來很多次，每次都是酸菜蛋麵，沒點過其它的。可以說我沒有勇於嘗試的精神，但我真得很迷戀酸菜蛋麵，迷戀到讓我對其它的選擇都沒興趣...

小菜不在點菜單上。要自己到旁邊的櫃子裡挑選。

我覺得這裡的小菜無敵好吃!!他們不知道怎麼處理的，每道小菜看起來都很平淡、很簡單，但入口的滋味很驚天動地...就是你不會料想道外表看起來這麼普通，怎麼會這麼有味道!!所以每次點的小菜都不用另外再加醬油，可是我一定會加一點點店家特製的辣醬(油)，不是特別的辣(加很多還是會辣喔...!)，但有股特殊的香氣，喜歡的人可以另外跟店家買一罐帶回家~

我每次來必點的小菜-西洋芹&腸子 (這次因為跟朋友一起來，有多點了豬頭皮)

現在很少在麵攤看到有賣雞腸子，聽說是因為腸子很不好處理，洗不乾淨容易有腥味。而這裡的腸子沒有腥味、Q度剛剛好、不會過硬或過乾，每次吃我心中都有"媽啊~ 怎麼有那麼好吃的腸子"那樣的吶喊!! 而且~一盤才30元喔!其他的像是豆干、小黃瓜也都好吃! 若覺得酸菜不夠，也有一小碟10元的酸菜可自行添加。

今天的小菜吃不過癮，我們又加點了豬耳朵 (我真得很愛膠質類的食物ㄝ...)

不久，朋友點的"酸菜蛋餛飩麵"來了

這是我的酸菜蛋餛飩麵

朋友點的大碗跟我的小碗放在一起...差好多啊!!

這碗傳香超過60年的酸菜麵當然有很多特別之處。首先當然是它的酸菜。這裡的酸菜很特別，它切得很細，不是一般看到的條狀或絲狀，我猜店家有先炒過吧，因為酸菜吃起來沒有霉味，也不特別的酸(也有可能是我愛吃酸，所以不覺得酸)。湯頭在加入酸菜的微酸之後，更顯的出湯頭的甜味...我很愛吃湯麵，所以湯頭對我來說很重要!!

這裡的麵條也很特別。我覺得它比較偏外省麵，跟小時候家裡常煮的麵一樣，可能也是我愛這裡的理由之一吧~ 外表看起來雖然很像"陽春麵"，不過其實是更粗一點，所以更有嚼勁，我很愛很愛!!!

近點看麵條...

我每次吃的時候都喜歡把蛋戳破，讓蛋黃跟湯混在一起，喝起來更顯濃郁、有股淡淡的蛋香味，也是別有一番風味喔!

我第一次跟林桑來吃之後，林桑告訴我他家附近也有家他從小吃到大、他覺得味道不錯的酸菜麵，在重慶北路巷子內、近蘭州街處，某天我期待的跟林桑前往，結果發現不管是酸菜、湯頭還是麵條都差~太~多了啦!! (林桑真的很不挑! 難怪我每次煮菜他都吃光光!!)  讓我大呼"這不是酸菜麵! 這不是酸菜麵!!這不是酸菜麵!!!" 喜歡酸菜麵的朋友們一定要來試試看啊!

特別一提的是，這家店的營業時間是早上6:00~下午1:30，所以太晚來的人小心撲空。這年頭流行吃brunch，可以把這裡當成一個不錯的選擇喔!

因為這家店真的很"隱密"，若找不到，來到漢口街上的"楊記玉米冰"就找到囉~巷口還有招牌

夏天的時候吃完萬國酸菜麵，走出巷口再來碗"楊記玉米冰"是絕配!

玉米+奶水 (不是煉乳喔~)也是別的地方沒有吃過的獨特搭配。除了玉米，這裡的芋頭跟花生也很可口，都是煮得很鬆軟而不爛，保有完整的外型 (好厲害，不知道怎麼煮的呢!!)所以有時我也會點玉米、芋頭各半，但最重要的是都移定要淋上牛奶啦!!

其實西門町附近還有好多好吃的老店! 有機會再分享給大家喔~

萬國酸菜麵

地址：台北市萬華區漢口街2段42巷2號

電話：(02)237-08643

營業時間：06:00~13:30