Iris 愛說話

先前看了兔兒麻分享他們去蘭城晶英住宿的文章，愛學人的我就在Summer滿一歲時來個宜蘭2日遊，也訂了蘭城晶英酒店。

行程很優閒，第一天早上10點半出發，先去想了很久的饗宴鐵板燒，吃完之後到飯店check-in，隔天退房後到傳統藝術中心走走。

我頗愛吃鐵板燒，之前看到電視節目介紹饗宴鐵板燒就滿想去的(根本就是愛吃鬼，甚麼都馬想去吃.....)，後來又看到周杰倫跟昆凌不顧狗仔跟拍就是要吃到，又挑起了我的"ㄩˋ"火--是食欲的欲啦，趁著這次宜蘭行我就把它排進去了!

這邊雖然可以單點，但大部分的人來都是請他們配菜，我們也是~ 目前最低的金額是$1300元，我們第一次來，就先從1300開始吧(還要外加一成的服務費)!

去之前所知的是，饗宴鐵板燒強調的是老闆美日親自挑選最新鮮的食材，透過簡單的烹調與廚師的巧思，成了一道道美味的佳餚。

不過這次去了才知道，很多食材不只是老闆親自挑選的，還是他自己或是家人"製做"的! 很難得吧? 至於有哪些? 就在文章中介紹囉!

位於羅東鎮的河堤邊，沒有亮麗外表的饗宴鐵板燒

星期五的中午車子好多，裡面的座位也幾乎是客滿的，先前本來要定星期六的位子，一個月前定都只排的到下午2點或是晚上8點半這個時間。

我們這次訂了12點的位子，就是想剛好也是Summer吃中飯時間，我們吃飯她也吃飯，才不會整頓該該叫! 而且這裡的食材都只有簡單烹調，可以挑一些給她吃，應該可以順利撐過整頓飯吧!

先前訂位時告知有一個1歲小朋友，來的時候兒童座椅已經準備好了~ 好貼心!

第一次跟我們一起吃鐵板燒的Summer

不停的東張西望，連叔叔來到茶都看得出神~

桌上的擺設

這邊大多是海鮮，所以左邊還有一小碗檸檬水洗手，真的很貼心!

主廚幫大家倒醬油進洋蔥內

兩疊好吃的小菜

等上餐的期間，四處看看，我們位子的後方看到的另外一個用餐區也是客滿的...

當天吃了太多道菜了，今天來數一數有幾道，就在每道菜前面加上序號了~

1. 水果

大家一定很訝異怎麼第一到就是水果? 主廚說，其實水果應該是飯前吃而非飯後吃，這個理論我聽過! 因為水果其實是會影響消化、造成胃酸過高的，主廚說這是新的健康理論，全宜蘭他們是第一家這麼做的餐廳喔~

對了! 饗宴鐵板燒還強調一點，這裡是"互動式鐵板燒"，我想所謂的是互動式，就是指主廚會不停的跟客人介紹烹調過程與烹飪方法，跟一般鐵板燒師傅總是酷酷的自己煮自己的東西很不一樣~

在吃水果的期間，我的眼光一直飄向鐵板上那一排看來很好吃的蝦，不知等一下有沒有我們的份...

2. 生蝦 (我忘了是甚麼蝦，但很鮮甜好吃就是!)

廚師拿著一本書跟大家介紹這裡的老闆，以及說明今天大家吃到的食材都是老闆自己挑的喔~

師傅為大家示範如何剝蝦殼

師傅示範之後請大家自行操做看看，不過服務生很貼心，看到我在餵Summer吃飯，就先幫我把蝦殼剝好嚕~

3. YA~ 蝦來了! 看那蝦殼很輕易的就被剝下來就知道有多新鮮!

蝦頭裡面也不能放過喔!

在這之後，我們看到師傅在煎大干貝，還跟大家介紹如何分別真的鮮干貝與冷凍干貝，我滿心期待可以吃到，才發現我們的根本就沒有....好想哭啊! 下次一定要來吃!!!!

還好~後面的菜都很好吃，有稍微撫慰我失落的心情.....

4. 櫻桃鴨胸生菜沙拉

粉嫩的櫻桃鴨胸好Juicy! 師傅的功力好讚!!

從我們坐下來就看到這鴨胸已經放在鐵板上接受師傅的細心關照，等了許久終於吃到了! 那軟嫩的鴨胸帶點油脂好好吃，用的是宜蘭這邊自己飼養的櫻桃鴨，師傅當然跟我們說了櫻桃鴨的由來。

我本來以為生菜沙拉中那塊白色的是山藥，一問之下是"水蓮"，爽脆清甜，好好吃! 這邊要特別讚許一下這裡的教育訓練，我詢問的對象是個"實習生"，若他說"不知道"我不會訝異，但她居然很快的跟我解釋，可見他們的訓練做得很紮實! 

我想到先前到東區一間某藝人耗資千萬開設的咖啡店，詢問服務生一道菜餚中有幾隻蝦子，她居然回答要去詢問廚房... 不知道那家咖啡店的生意會好多久...

接下來是紅甘魚片，師傅先詢問要哪一種烹調方式，一種是比較清淡加醬油，一種是比較炫的做法：先在鐵板灑上起司粉，起司粉會變成一整片起司，再把魚片包起來~ 我們當然一人是一種。

5. 紅甘-乾煎後加點醬油

5. 紅甘-以帕瑪起司包覆

其實這魚片應該是3分熟的，不過我想說這魚可以給Summer吃一點，所以請師傅把我的弄成全熟，不過Summer後來居然完全不買單，只吃一小口就不吃了~枉費我犧牲吃全熟的魚片ㄝ!!

良心建議，下次去要吃加醬油的就好，因為那起司太~~鹹了~ 整個吃不到魚的味道啦! 其實師傅也跟我們這麼說，只是我們自己還是想試試看~而且，後來才知道那醬油是老闆自己釀的ㄝ!!!

6. 芥末飛魚卵竹筍

竹筍的清甜跟浸過芥末的飛魚卵好搭啊! 後來才知道，這竹筍居然是老闆的爸爸自己種的ㄝ!!

7. 湯-林桑的濃湯+酥皮

7. 湯-我的味噌魚湯

我把魚湯加熱水稀釋後，拌著豆腐給Summer，她好愛吃!!

8. 師傅招待的義大利冷麵

會有這道菜我想是託我隔壁夫妻的福，他們吃2000元的，從一開始就跟我們不一樣 (害我一直看，心中暗自發誓有一天也要來吃2000元的啦!!!!)，他們也有大干貝，但師傅煎了之後上面還放上這道冷麵，整個擺盤好美! 我想師傅應該是感覺到我們在流口水，所以才招帶現場其他的客人的吧....哈哈!

9. 紅喉

這紅喉一次一整尾，兩位客人一位吃魚頭、一位吃魚尾，只有簡單的煎過、灑上鹽，媽啊~~好吃得不得了ㄝ!! 外表酥脆、裡面好軟嫩鮮甜又Juicy，吃了之後整個人真的有飛起來的感覺ㄝ!!!

這魚Summer也很愛! 吃了好幾口! 她很識貨ㄝ她~

10. 海膽醬龍蝦 (是龍蝦嗎? 我根本不太認識，反正無敵好吃啦!!)

蝦肉一樣很容易就被掰開了，就是"青"的保證!!

一邊吃，一邊有注意到鐵板上正在烹調正港的大龍蝦--當然是隔壁那對夫妻的...人家下次也要吃2000元的啦!!!

11. 牛肉鵝肝

他的烹調過程是這樣的：鵝肝先煎過，再用煎的7分熟的牛肉片包裹起來

這也是一道銷魂的料理，因為牛肉的軟嫩跟鴨肝是絕配!真的是入口即化! 太~~~好吃了! (整個人又要飛起來了! 暫時忘卻沒吃到大龍蝦的傷悲...)

12. 洛神花茶

13.牛排 

13. 松阪豬排-不吃牛的林桑的

吃到牛排這邊，我整個肚子要爆炸了，幾乎吃不完牛排了! 我就先抱Summer起來走走，畢竟她坐了2個小時已經不耐煩了(她可以坐2個小時我已經要給她拍拍手了!!!)，也順便消化一下!

師傅居然還問大家要不要吃炒飯ㄝ!! 有一半的客人都說不要，大家肚子都要爆炸了吧!!

這裡的炒飯有加XO醬喔~也是老闆自己做的

14. XO醬炒飯 (肚子快爆炸得我還是吃了一口~好吃ㄋㄟ!)

15. 炒青菜 (有機)

鐵板燒終於結束(請注意，我用"終於"喔!!) 了，我們移動到咖啡桌區喝飲料跟甜點。

每桌上都有一本介紹這家老闆、店以及店內料理與食材的書

這本書應該算是這裡的"聖經"吧? 因為這本書很詳細的計載了這裡老闆的理念、食材的介紹、每一道菜餚的做法...等，師傅也會翻閱這本書跟客人介紹一些內容。

我看了這本書才知道老闆得媽媽會自己釀醬油，後來老闆為了讓大家吃到最好的醬油，也跟媽媽學，還研發出了吻仔魚醬油...等幾個口味，也才知道剛才吃的那醬油都是老闆自己釀的~

Summer好奇的翻閱--寶貝~你也覺得很好吃吧?

若大家想帶些新鮮的海鮮回去，店家也提供外帶服務喔~

我的飲料-焦糖冰綠茶 

本來還有甜點，但我肚子呈現大爆炸，所以就跳過了...但我忘記拍林桑的甜點，是巧克力蛋糕，還另外給一小杯白蘭地淋在上面，感覺還不錯呢!

服務生接著推這個來，原來是老闆自釀的梅酒

天啊!這老闆也太厲害，甚麼都自己來ㄝ~連梅酒也是...這梅酒味道還挺香濃的，好喝!

離開前仔細看了一下入口處的冰櫃中有好多老闆自製的食材，有各式的醬油、水果醋...等，剛才那好吃的海膽醬有有賣喔~

還有時令的水果

進來時在門口看到一缸一缸的還疑惑這是甚麼，出來的時候才知道-是醬油!!

父女倆一起在門口留個影吧~ 看Summer心情好成這樣，她也覺得好吃吧!!

這次來實際吃到，我覺得比看電視或是部落格的介紹更有感覺，因為食材很新鮮，只經過簡單的烹調，沒有過度的調味，吃在嘴裡更覺得美味!

我覺得能吃到這樣的美食真的太幸福了啦!而且這次Summer有跟到喔~ 更棒的是她坐了2個半小時...雖然她中間有點不耐煩，但抱起來走走再放下來她就OK了!

我也覺得這裡的服務很好，我詢問有無可換尿布的地方，他們馬上帶我去樓上的包廂， 詢問一些問題他們都很有耐心的回答，真的是間很棒的餐廳，很值得來呢!!

這一餐真的很划算，不只食材很讚，份量也很足，我們兩個人整個飽到晚上八點多才吃晚飯，還好我當初訂的時候沒有訂飯店晚餐，因為我當時就想說中午應該會吃得很飽，我們晚餐隨便吃就好~反正飯店樓下就有美食廣場or餐廳，事實證明我的決定是對的呢!....看看，我真是個精明的家庭主婦啊! (真不要臉ㄝ~)

吃飽喝足，我們就往蘭城晶英酒店出發囉~

饗宴鐵板燒

地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號

電話：(03)965-7998