[食記] 牛排教父的教父牛排 Danny's Steakhouse @ Iris 愛說話

又到了Sandy返台的時間囉! 每次她回來，就會相約Grace一起吃美食、聊八卦。

她回來之前我就看到雜誌介紹有牛排教父之稱的鄧有癸開了一家新的steakhouse，就叫做"教父牛排"。

我想，除了鄧有癸應該沒有別人敢用這個名字開店吧? 畢竟以鄧有癸40年的資歷，曾經打造國華飯店帝國牛排館、國賓A-CUT以及維多利亞No168 PRIME等牛排館，把台灣的牛排料理與文化帶到一個更高的層次，稱他為"牛排教父"一點也不為過。

先前，也同樣是跟Sandy與Grace一同造訪過位於四維路的"Danny & Company"(以高價鐵板燒為主)，當時就覺得很驚豔，這次看到又有新店開幕，一定要去嚐鮮!

這家店開在樂群三路上，感覺現在大直都變成高級餐廳的聚集點，鄧老闆的另外一家店D&C Bistro也是開在附近。而這家店的對面就是義大利餐廳"Osteria by Angie"

畢竟我們都是不事生產的家庭主婦，還是勤儉一點去吃商業午餐就好!

當天我們忙著聊天，匆匆進入餐廳，根本沒有拍外觀也沒有拍餐廳，所以以下的照片都來自官網：

門口低調的招牌 (Danny是老闆的名字)

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入口處

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上面那吊燈大有來頭，後面有來自官網的詳細說明...

由內向外望去

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用餐空間

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有人可能覺得很怪，怎麼牛排館內會有吧台椅呢?

以下是來自官網的介紹：(偷懶就全貼上了!)

這裡的國際風格並非是指把時尚、簡約等流行元素置入空間中，就可以稱為是所謂的國際風,一手打造「教父牛排」的空間設計大師林州民,以「台北的國際風格」、「國際的台北風格」為「教父牛排」的空間風格定調，他利用台灣原生建材與元素,為這個空間打造出屬於台北的國際面貌。

林洲民認為鄧有癸是饗宴的實踐者,而在饗宴中,最重要的就是來到這裡的每位貴賓,因此,要如何為這些貴賓成就一個可以優雅的大快朵頤的空間,即是空間設計的重點所在。

首先在餐廳入口處安置一處大型吧台,讓賓客一進餐廳即能感受愉悅輕鬆的心情;在這5米高的酒吧上方，有一座以彩繪玻璃裝置成一大型吊燈,這是以台灣中央山脈大雪山上的原生植物「高山雙蝴蝶」為意象而設計的，是餐廳中最搶眼的亮點。餐廳的兩側的包廂空間,則以兩百片玻璃裝置牆面和包廂拉門,這是直接取材自南台灣古厝的原生玻璃，是台灣第一代自製的建築材料，新舊相互融合出協調而優雅的空間感,協調而不衝突。

在這個高度五公尺的用餐空間可說是台北的傲視國際；原生的設計意象(台灣中央山脈的高山雙蝴蝶)，以及傳統的光明景象(南台灣古厝原生玻璃),則型塑了「國際的高調台北」。

就是因為這麼用心的設計，難怪我們一進入餐廳的時候馬上覺得心情大好、整個人豁然開朗了起來... 這裡整個的氛圍比Danny & Company有更上一層樓!